Erhitzen mit der Mikrowelle (2)

Bei einer einfachen Mikrowelle kann man Zeit und Energiezufuhr wählen:

• Über die Leistung, z.B. 300 Watt, 600 Watt, 800 Watt.
• Über ein Symbols, z.B. Warmhalten, Auftauen, leichtes Erwärmen, stärkstes Erwärmen.

Beides suggeriert, dass man die Leistung einer solchen Mikrowelle einstellen kann. Aber:

• Die Mikrowelle arbeitet immer mit maximaler Leistung. 
• Die Energiezufuhr wird von Pausen unterbrochen.

Von einigen Ausnahmen wie Auftauen, Garen, oder Speisen mit niedrigem Wassergehalt abgesehen, kann man für Erwärmen und Erhitzen daher die höchste Stufe mit kürzerer Zeit wählen. Die Mitte des Drehtellers lässt man frei. Das funktioniert sehr gut bei Flüssigkeiten und wasserhaltigen Speisen. Diese werden auch in kürzerer Zeit gleichmäßig warm.

Beobachten kann man die Energiezufuhr sehr schön an einem indischen Papadam. Der dünne flache Teigfladen dehnt sich nach und nach durch Erhitzen aus!

Papadam aus der Mikrowelle 2015

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